Culinária: Hot dog Junino

Jacobina News · Posted on
  1. Ingredientes
  2. 20 pães industrializados tipo bisnaguinha ou sovadinho
  3. 10 salsichas tipo Viena, aferventadas e cortadas ao meio
  4. 1 receita de molho cremoso
  5. 1 receita de salada
  6. Queijo muçarela ralado, a gosto
  7. Queijo parmesão ralado, a gosto
  8. Batata palha fininha a gosto
  9. Papel alumínio para forrar a forma
  10. Salada
  11. 3 tomates cortados em cubos pequenos
  12. 2 colheres de sopa de pimentão cortado em cubos pequenos(opcional)
  13. 6 colheres de sopa de cebola cortada em cubos pequenos
  14. 1 pitada de orégano (opcional)
  15. 1 colher de sopa de azeite
  16. ½ xícara de chá de cheiro verde fresco
  17. Sal e pimenta do reino a gosto
  18. Molho cremoso
  19. 2 copos de leite integral
  20. 5 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
  21. 2 colheres de sopa de farinha de trigo
  22. Sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto
  23. 2 batatas grandes cozidas e passadas por peneira ou espremedor

  25. Modo de preparo
  26. Salada - Misture bem todos os ingredientes e reserve.

  28. Molho cremoso - Bata bem o leite, o queijo parmesão e a farinha de trigo. Tempere com sal, noz- moscada e pimenta do reino a gosto. Leve ao fogo para cozinhar mexendo constantemente para não formar grumos. Retire do fogo, acrescente as batatas e reserve.

  30. Montagem - Forre uma forma rasa com papel alumínio. Corte os pães no sentido do comprimento tomando o cuidado de não separar as partes. Coloque os pães cortados na forma. Sobre os pães, coloque uma porção do molho cremoso, as salsichas, o queijo muçarela, uma porção de salada, o queijo parmesão e finalize com a batata palha fininha a gosto. Leve ao forno pré-aquecido para gratinar e sirva.

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