Grande conhecido como anti-inflamatório natural, o alho também é amplamente usado na culinária. Há quem diga que cozinha sem sal, mas não cozinha sem alho, até. Mas os benefícios deste alimento vão muito além do sabor e do combate às inflamações. De acordo com o nutrólogo André veinert, em entrevista para o site Minha Vida, o alho contém selênio, que tem ação antioxidante e evita o envelhecimento celular; e o germânio que segundo estudos recentes leva oxigênio para os tecidos e também tem propriedades contra o câncer, além de conter as vitaminas A, B1, B2, C e minerais como cálcio, enxofre, iodo, magnésio, selênio, sódio e zinco. No caso das mulheres que sofrem de tensão pré-menstrual, o alho pode ser um bom aliado. Segundo o especialista, o alimento alivia os sintomas como dor de cabeça, dor na região lombar e nas mamas graças a sua atuação na eliminação de substâncias que não servem mais para o organismo. O alho é considerado um alimento termogênico e por esta razão pode auxiliar no emagrecimento. As cápsulas de alho concentrado em gel também podem ser usadas durante o processo de perda de peso, desde que orientadas por um profissional.
