Ingredientes: 2 litros de leite 1 copo de iogurte natural 2 caixa de gelatina de morango 1/2 litro de água fervente 6 colheres (sopa) de açúcar refinado ou adoçante (opcional) Modo de Preparo: Ferva 2 litros de leite (pode ser desnatado mas a preferência é pelo tipo C) Quando o leite estiver morno acrescente a ele 1 copo de iogurte natural, tampe o recipiente e deixe de um dia para o outro para que o leite coalhe (não precisa colocar na geladeira) No dia seguinte prepare as 2 caixas de gelatina de morango da seguinte maneira: em 1/2 litro de água fervente, deposite o pó das 2 gelatinas, juntamente com as 6 colheres de açúcar e misture até que a gelatina e o açúcar se dissolvam completamente Tampe a gelatina e deixe que ela esfrie um pouco (não coloque na geladeira) Em seguida, com a gelatina já morna coloque-a no copo do liquidificador juntamente com o leite coalhado e bata por 10 minutos na velocidade máxima O soro que foi formado quando o leite talhou e coalhou também irá junto (não tente coar para separar o soro da coalhada) Coloque em jarras ou vidros com bocal grande (fica muito grosso) e leve à geladeira por 6 a 8 horas Após esse tempo volte com o iogurte novamente para o liquidificador para ser batido novamente pois o leite coalhado e a gelatina ainda não se misturaram homogeneamente Provavelmente será necessário dividir e bater 2 ou 3 vezes, pois os 2 litros aumentaram de volume Bata por 15 minutos na velocidade máxima e já pode colocar na jarra definitiva Leve novamente para a geladeira e espere gelar Informações Adicionais: Dica: na 2ª vez que for bater o iogurte pode (caso prefira) usar a batedeira com o batedor de claras, o problema é que de vez em quando tem que parar a batedeira para misturar o creme que fica fora do alcance do batedor.

Os testes da primeira vacina contra a dengue desenvolvida no Brasil estão em fase final. O diretor substituto do Instituto Butantan, Marcelo de Franco, informou que a avaliação do medicamento passa por três fases. Segundo a EBC, a primeira, consiste em testar a segurança, a segunda, à resposta das pessoas à vacina, e a última em atestar se ela realmente protege o indivíduo contra os sorotipos da dengue, em uma só dose. Conforme informações do pesquisador, 17 mil voluntários fazem os testes, em 14 centros espalhados pelo país, e são monitorados durante cinco anos. Inclusive, pessoas que já tiveram a doença também participam. Os voluntários são selecionados à partir de uma série de critérios, e faz parte dos testes verificar se o participante já teve contato com o sorotipo e se com a vacina ela cria mais resistência. O medicamento começou a ser desenvolvido em 2008, em parceria com institutos nacionais de saúde dos Estados Unidos, e se apresentou seguro em animais, depois em pessoas, e agora, na última fase, mostra-se eficaz. (BN)

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