A teoria ganhou novos contornos para estudantes da 3ª série do Ensino Médio do Centro Educacional de Tempo Integral Sóror Joana Angélica, no município de Mirangaba. A turma visitou a Fábrica Doce Sertão, no distrito de Caatinga do Moura, em Jacobina, e acompanhou de perto como a produção de doces de banana movimenta a economia local e incorpora alternativas para conquistar diferentes consumidores. A experiência integra as práticas pedagógicas da educação em tempo integral na rede estadual de ensino da Bahia, que articulam os componentes curriculares a vivências para além da sala de aula.
A atividade, orientada pela professora Jamille Almeida, faz parte da disciplina Empreendedorismo e Inovação com Ênfase na Territorialidade. “A visita à fábrica integra essa proposta pedagógica, permitindo aos estudantes observarem processos produtivos, conhecer a trajetória de um empreendimento regional e relacionar os conhecimentos da disciplina às características do lugar onde vivem”, destacou. A docente também ressaltou a importância de aproximar os estudantes das potencialidades do território e das diferentes possibilidades de aplicação dos conhecimentos adquiridos na escola.
Na fábrica, os estudantes acompanharam as etapas de fabricação dos doces de banana, conheceram a organização do trabalho e observaram o uso de folhas de bananeira nas embalagens. A turma também descobriu a variedade de produtos, que inclui doces com redução da adição de açúcar e opções sem adição desse ingrediente. Em conversa com o proprietário, os alunos conheceram a história do empreendimento, os desafios enfrentados e as oportunidades identificadas ao longo de sua trajetória.
O conteúdo Estudantes da rede estadual de Mirangaba conhecem tradição e inovação na produção de doces, no Semiárido Baiano aparece primeiro em .