Empreendimentos do setor de bares e restaurantes na Bahia demonstram forte expectativa de crescimento para o fim de 2025. Uma pesquisa recente da ABRASEL realizada entre 13 e 21 de outubro revela que 85% dos empresários baianos esperam aumento nas vendas em comparação com o mesmo período de 2024.

O levantamento detalha que 14% dos entrevistados projetam crescimento de até 5%, 25% estimam alta entre 6% e 10%, 23% apontam entre 11% e 20%, 6% projetam entre 21% e 30% e 17% acreditam em aumento acima de 30%.

Entretanto, esse otimismo contrasta com os desafios que ainda marcam o setor. A pesquisa mostra que 41% dos empreendimentos registraram prejuízo em setembro e 47% não conseguiram realizar reajustes de preços nos últimos 12 meses. Além disso, metade das empresas entrevistadas enfrenta atrasos em pagamentos.

Em termos de emprego, o levantamento indica que cerca de 24% dos empresários pretendem contratar mais funcionários para atender à demanda esperada no verão e nas confraternizações de fim de ano. Outras 70% optam por manter os quadros atuais e 6% cogitam demissões.

Para o presidente da ABRASEL na Bahia, Leandro Menezes, o upgrade no turismo será crucial para sustentar o desempenho do setor. Ele ressalta que a chegada de visitantes nacionais e internacionais pode gerar um impulso importante para bares e restaurantes, não só em volume de vendas, mas também em geração de empregos.

Apesar de o horizonte parecer promissor, os fatores estruturais — como custo elevado de insumos, dificuldade para reajustar cardápios conforme a inflação e atrasos nos pagamentos — seguem pressionando as margens de lucro dos estabelecimentos. O setor reconhece que é preciso aliar o aumento de movimento à melhorias operacionais para que o crescimento seja sustentável.

Informe Jacobina / Com informações de Acorda Cidade.