Culinária: Arroz com pera e cidreira

Jacobina News · Posted on
  1. Ingredientes
  2. - 2 tabletes de caldo de galinha
  3. - 2 colheres (sopa) de azeite
  4. - 1 cebola média processada
  5. - 3 xícaras (chá) de arroz
  6. - 5 folhas de erva-cidreira
  7. - 1 colher (sopa) de amêndoas em lascas
  8. Modo de Preparo: Em um fervedor, aqueça 5 xícaras (chá) de água e dissolva o caldo de galinha (mantenha em fogo baixo). Já em uma caçarola, aqueça o azeite, refogue a cebola e frite bem o arroz. Coloque as folhas de cidreira amarradas e junte o caldo fervente. Tampe parcialmente a Caçarola, abaixe o fogo e cozinhe até que a água comece a secar (cerca de 15 minutos). Quando o arroz estiver quase seco retire a cidreira e despreze. Aqueça uma frigideira à parte com a manteiga e doure as pêras. Acrescente ao arroz misturando delicadamente, desligue o fogo e espere 5 minutos. No momento de servir, polvilhe com as amêndoas.
  9. Rendimento: 10 porções
  10. Preparo: 25 min
  11. Cozimento: 25 min
  12. Valor calórico: 175 Kcal/porção

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