3 cebolas em rodelas 

3 dentes de alho picado 

1 kg de bacalhau em lascas dessalgado 

3 batadas grandes em rodelas cozidas 

Molho bechamel o quanto necessário 

Sal, coentro e pimenta-do-reino a gosto 

Azeite o quanto necessário 

Queijo parmesão e mussarela para gratinar 

Molho bechamel: 

1 colher de manteiga 

2 colheres de farinha de trigo 

250 ml de leite. em temperatura ambiente 

Modo de Preparo: Em uma frigideira coloque o azeite e refogue a cebola e o alho juntos. Reserve. Corte as batatas em rodelas não muito grossas e cozinhe em água e sal até ficarem macias. Reserve. Dê uma rápida fervura no bacalhau, retire a água e reserve. Montagem: Em um pirex coloque a primeira camada de cebola, a segunda de batata e a terceira de bacalhau (para quem gosta, coloque o coentro picado junto). Regue com o molho bechamel e acrescente a pimenta-do-reino. Repita as 3 camadas novamente. Finalize com o bechamel e os queijo por cima para gratinar. Coloque no forno até que o queijo fique dourado e gratinado. Molho bechamel: Derreta a manteiga, acrescente a farinha e mexa até formar um creme. (tudo em fogo baixo para não empelotar). Acrescente o leite aos pouco e vá mexendo até o molho engrossar por volta de 5 minutos

Informações Adicionais: em Portugal coloca-se creme de leite antes dos queijos.