Ingredientes
- 1,2 kg de camarão médio limpo
- Suco de 1 limão
- 1 colher (sopa) de tempero completo em pasta
- Pimenta-do-reino moída a gosto
- 4 colheres (sopa) de azeite
- 3 dentes de alho picados
- 1 cebola picadinha
- 600 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos
- 600 g de tomate sem pele e sem sementes batido
- 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
- 1 colher (sopa) de mostarda
- Sal a gosto
- 1 colher (sopa) de coentro picadinho
- 1 pacote de espaguete cozido "al dente"
- Queijo parmesão ralado a gosto
- Folhas de coentro a gosto
Modo de preparo
- Coloque em uma tigela 1,2 kg de camarão médio limpo, suco de 1 limão, 1 colher (sopa) de tempero completo em pasta, pimenta-do-reino moída a gosto, misture e deixe marinando por 5 minutos. - Em uma panela coloque 4 colheres (sopa) de azeite, 3 dentes de alho picados, 1 cebola picadinha e leve ao fogo médio até dourar. Adicione o camarão temperado (sem a marinada) e deixe dourar (cerca de 6 minutos). Vire os camarões e deixe dourar por mais 6 minutos. Retire o camarão e reserve. - Adicione na mesma panela 600 g de tomate sem pele e sem sementes picadinhos e refogue (cerca de 5 minutos). Junte 600 g de tomate sem pele e sem sementes batido, 2 colheres (sopa) de extrato de tomate, 1 colher (sopa) de mostarda, sal a gosto, misture e deixe cozinhar por 10 minutos. Acrescente o camarão dourado (reservado acima), 1 colher (sopa) de coentro picadinho, misture e deixe cozinhando por mais 5 minutos. Desligue o fogo. - Em pratos de servir coloque uma porção de espaguete cozido “al dente”, uma porção de molho de camarão (feito acima), salpique queijo parmesão ralado a gosto, decore com 1 folha de coentro e sirva em seguida.
