Incluir alimentos probióticos na dieta diária ajuda a manter o intestino funcionando corretamente, o que traz diversos outros benefícios para a saúde. Isso porque esses micro-organismos vivos auxiliam para regular a flora intestinal. Mas você sabe quais são os tipos de alimentos que possuem essa substância e como incluí-los no cardápio? Confira a lista que a equipe do Doutíssima separou. Os probióticos são micro-organismos vivos que quando ingeridos em uma concentração adequada exercem efeitos benéficos para a saúde, principalmente por conta de sua ação no balanço da flora bacteriana intestinal. Ou seja, promove o aumento no número de bactérias benéficas para a região e diminui a quantidade dos micro-organismos patogênicos, que podem causar doenças. Além disso, também cresce capacidade de absorção de nutrientes pelo intestino, o que pode até melhorar o seu humor. Isso ocorre porque cerca de 90% da serotonina, o chamado hormônio da felicidade, é produzido no intestino. Se ele estiver equilibrado, diversos outros problemas podem ser prevenidos – até mesmo a depressão. Os alimentos probióticos são aqueles ricos nessas bactérias do bem, que são bastante variadas. Entre elas estão ácido-lácticas, bactérias não ácido lácticas e leveduras. As mais conhecidas são as Bifidobacterium e Lactobacillus.
De forma geral, as principais funções exercidas no organismo são: Fazem crescer a absorção e fixação de cálcio e ferro, além de outros minerais Aumentam consideravelmente o valor nutritivo e terapêutico dos alimentos, pois contribuem para a melhor produção e absorção de vitaminas do complexo B e aminoácidos fundamentais ao sistemas imune e neurotransmissor Fortalecem o sistema imunológico por meio da maior produção de células protetoras, reduzindo o risco de doenças infecciosas Atuam também no aumento da capacidade do organismo de se desintoxicar de excessos e toxinas Trazem benefícios para quem possui intolerância à lactose, pois contribuem para o aumento de uma enzima que facilita a digestão da lactose. Os probióticos podem ser encontrados em alimentos industrializados presentes no mercado, como leites fermentados e iogurtes, em alimentos fermentados de forma caseira, como as coalhadas, queijos, bebidas frutais e ainda na forma de pó ou cápsulas.
