Cerca de 3 mil funcionários terceirizados do Parque Olímpico da Barra e de Deodoro, no Rio, só recebem como alimentação durante o trabalho a comida que é servida nos estandes em que eles atuam. “Uma garrafa de Coca-Cola e um lanche por dia, que pode ser uma baguete de frango ou um hambúrguer”, disse a atendente Sheila Vilela da Hora, 29 anos, depois de encerrar seu turno ao lado do Parque Aquático Maria Lenk. A reportagem conversou com cerca de 15 funcionários de uma empresa terceirizada, a Dica do Chef, que tem parte das concessões de alimentação da Olimpíada. O assunto: as condições de trabalho oferecidas para atuarem no maior evento esportivo do mundo. Com exceção de Sheila, nenhum quis se identificar, temendo retaliações. De maneira geral, nutricionistas, atendentes, coordenadores, caixas e estoquistas mostraram insatisfação. As reclamações variam do cardápio de fast food a turnos muito longos, maiores do que os acordados no momento da contratação. No último sábado, primeiro dia de competições, faltou comida em pontos de outra concessionária, formaram-se filas enormes na frente dos guichês da Dica do Chef, clientes reclamaram, houve bate-boca e, depois, quando todos já tinham ido embora, muitos empregados tiveram que ficar no trabalho até o meio da madrugada, tentando resolver os problemas. Alguns relataram turnos de até 12 horas. A reportagem viu uma conversa de Whatsapp na qual um chefe pede a suas funcionárias para ficar 11 horas e meia no trabalho. A Dica do Chef admite ter dado apenas fast food a seus empregados, mas nega que eles estejam sobrecarregados. “Ninguém nunca tinha feito uma Olimpíada no Brasil, então a gente teve que acertar muita coisa. Tivemos problemas de logística por causa dos feriados na quinta e na sexta-feira”, disse Rodrigo Pedro, responsável pela segurança alimentar e porta-voz da Dica do Chef. Minutos depois da reportagem e de fiscais do trabalho passarem pelos estandes da empresa, a Dica do Chef informou que seus funcionários receberiam tíquetes para se alimentar no restaurante do Parque, aberto também a outras pessoas trabalhando nos Jogos.
