Ingredientes
5 dentes de alho picados
Sumo de 3 limões
Pimenta do reino a gosto
Sal a gosto
5 folhas de manjericão
1 pernil de 2kg aproximadamente
1 lata de cerveja
Abacaxi em calda a gosto
Ameixa em calda a gosto
Modo de preparo
Numa tigela, misture o alho, o sumo de limão, a pimenta do reino, o sal e o manjericão.
Reserve.
Faça furos no pernil com o auxílio de uma faca bem afiada e reserve.
Acomode a carne em uma assadeira e despeje os temperos.
Adicione a cerveja por cima e misture bem o tempero sobre o pernil.
Deixe descansar por 6 horas na geladeira para tomar gosto.
Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno preaquecido em temperatura média (180C) por cerca de uma hora.
Durante o processo, vire a carne pelo menos uma vez e fure-a com um garfo para saber se está no ponto.
Retire o papel alumínio e deixe a carne no forno para dourar e ficar macia.
Corte o pernil em fatias e decore-o com as frutas em calda.
Sirva em seguida
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 4 horas
Dificuldade: Fácil
