Porções: 2 pessoas
Ingredientes
4 batatas rosa médias
Óleo para fritar
Sal a gosto
Páprica doce a gosto
5 ovos
Salsinha picada a gosto
½ xícara de creme de queijo
Azeite para untar
250g de queijo gruyere ralado
Instruções
Cortar as batatas em rodelas e dispor em uma panela com óleo quente. Escorrer em papel toalha.
Temperar com sal e páprica e reservar.
Bater os ovos e temperar com sal e salsinha picada
Juntar as batatas e o creme de queijo e misturar bem.
Dispor azeite em uma frigideira e dispor metade da mistura de batatas.
Rechear com o queijo gruyere e dispor o restante de batatas.
Virar a tortilha para dourar dos dois lado e servir.
(Testemade)
