Ingredientes
. 2 cebolas grandes cortadas em pedaços
. 4 dentes de alho
. 1 xícara (chá) de vinagre
. 6 folhas de louro
. 1 colher (sopa) de sal
. 2 sobrecoxas e coxas de peru (cerca de 1,8 kg cada)
Modo de preparo
1. Coloque no copo do liquidificador a cebola, o alho, o vinagre, o louro e o sal. Junte uma xícara de água e bata.
2. Transfira a mistura para uma tigela e ponha as coxas de peru por cima.
3. Cubra e deixe descansar na geladeira de um dia para o outro. Vire de vez em quando.
4. Preaqueça o forno em temperatura média e asse até a carne ficar macia. Regue de vez em quando com o molho da assadeira.
