Ingredientes
100 g de arroz arbório
50 a 80 ml (a gosto) de vinho branco
20 ml de azeite extra virgem
30 g de manteiga
30 g de parmesão
200 g de camarão 7 barbas
10 g de sal
500 g de rúcula
Modo de preparo:
Aquecer o azeite, acrescentar a manteiga, o sal e o camarão. Acrescentar o arroz e a rúcula; acrescentar água até cobrir o arroz (com caldo de peixe opcional), cozinhar. Acrescentar o vinho branco.
