Ingredientes:
1 kg de feijão verde Sal Alho e cebola picados, a gosto
1/2 kg de charque (carne seca)
1/2 kg de carne-do-sol (de boi ou de porco)
1/2 kg de linguiça
Óleo Farinha de mandioca , o suficiente
Óleo Farinha de mandioca , o suficiente
Modo de Preparo:
Você terá que cozinhar o feijão em água temperado com pouco sal.
Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços.
Escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.
Escalde o charque, a carne-do-sol e a linguiça.
Corte as carnes em lascas.
A linguiça, em pedacinhos.
Frite no óleo em uma frigideira grande.
Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.
Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.
Você terá que cozinhar o feijão em água temperado com pouco sal.
Depois de cozido, mantenha por mais um tempo na água do cozimento, deixando inchar os caroços.
Escorra o feijão e refogue com alho e a cebola.
Escalde o charque, a carne-do-sol e a linguiça.
Corte as carnes em lascas.
A linguiça, em pedacinhos.
Frite no óleo em uma frigideira grande.
Reserve uma parte das carnes para colocar sobre o prato.
Misture o restante ao feijão, acrescentando a farinha de mandioca.
