Ingredientes
3 ovos
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 maçãs vermelhas picadas com casca
1 xícara (chá) de frutas cristalizadas
1 xícara (chá) açúcar mascavo
1 xícara (chá) de castanha do pará picada
3 colheres (sopa) de mel
1 colher (sopa) de cacau em pó
Raspas de 1 laranja
1 colher (sopa) de fermento em pó
Canela em pó a gosto
Cravo a gosto
Modo de preparo
Misture os ovos com o açúcar mascavo e o mel. Adicione a farinha aos poucos mexendo com uma colher grande, adicione as maçãs e misture bem. A consistência pesada é normal, coloque as raspas de laranja, os cravos, a canela, as castanhas do pará, as frutas cristalizadas, o cacau e, por fim, o fermento em pó. Unte e enfarinhe uma fôrma de bolo inglês e coloque toda a massa. Se desejar, asse em fôrmas de papel forneáveis. Leve ao forno preaquecido 180ºc por 30 minutos. Desenforme e decore como quiser.
