Pioneira na produção de mudas de umbuzeiro por enxertia, a Embrapa Semiárido acompanha agora o crescimento do extrativismo e beneficiamento da fruta. O umbuzeiro-da-caatinga é considerado uma das poucas espécies endêmicas deste bioma, ou seja, só existe nesta região do planeta.
Famílias de agricultores organizadas em cooperativas em comunidades rurais descobriram que é mais rentável elaborar produtos à base do umbu, como polpas e geléias, que comercializá-los n natura.