A Empresa de Assistência Técnica e Extensão Rural do Estado de Minas Gerais (Emater-MG) iniciou um trabalho de conscientização para o cultivo sustentável de hortaliças nos municípios de Mário Campos e Sarzedo, ambos na região Metropolitana de Belo Horizonte. O objetivo é mostrar alternativas para o melhor manejo da cultura da alface e otimizar a utilização da água de irrigação. Os municípios são grandes produtores da hortaliça e abastecem os mercados consumidores da capital. O projeto incentiva a melhoria da produção, levando em consideração a necessidade de cuidar também de todos os elementos envolvidos na atividade: solo, água, planta e o agricultor.